Ｎｏ．００１　☆　ベイクドポテト　☆

ダッチオーブンにて、ジャガイモをただ焼いただけ。（笑） ○燃焼器具 家庭のガスコンロを使用 鍋底網 ○材料 ジャガイモ　４個 ○作り方 １．先ずはダッチオーブン本体を暖めて、底に焦げ防止を兼ねて網を置きます。 ２．ジャガイモは皮付きのまま洗って芽を取り網に載せるだけ。水も加えません。 ３．蓋をしてコンロの強火で約１５分。 ４．火を消してそのまま５分蓋を開けずに蒸らします。 普通の鍋などと違って鍋が厚いので熱するのに時間が掛かります。 ですが一度暖まると冷め難いので１５分程度で火を止めて 後の５分は熱くなった鍋の余熱でも十分に出来上がります。 皮がパリパリ、中がホクホクのジャガイモが出来上がります。 お好みで、塩やバター等で美味しくいただけますよ。 ２００４．１０．３１

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