Ｎｏ．０１４　☆　生本まぐろのカマ焼き　☆

○燃焼器具 自作チャコスタによる炭火 ○材料 生まぐろのカマ　一枚（１０インチでは２枚は無理） 　生姜　適量 　塩　適量 　コショウ　適量 　ポン酢　適量 ○作り方 １．まぐろのカマに摩り下ろした生姜を摺り込みます。 ２．更に塩コショウをして摺り込みます。 ３．プレヒートしたダッチオーブンにオプションの底網を焦げ付き防止に敷き蓋をします。 ４．上火だけで焼き上げます。 ５．約２０〜３０分で蓋を開けると焦げ目が付きますので、そうしたら裏返して更に焼きます。 ６．１０分〜２０分で焼き上がって出来上がりです。 食べる時はポン酢、又は塩コショウが美味しくいただけます。 好みでしょう油も良いかも。 網焼きと違い、蒸し焼きって感じで仕上がります。なのでホクホクな感じで味わえますね。 もちろん、冷めても美味しいです。 またまた、お酒のおつまみが一品増えました。ハハハ(笑） ただ焼くだけだから簡単ですよ！ ２００５．０５．２２

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