Ｎｏ．０１９　☆　キャベツとベーコンのスープ　☆

○燃焼器具 ガスレンジ ○材料 キャベツ　１／４個 ベーコン　薄切り４枚 水　カップ３（約６００ｃｃ） 塩　小さじ１杯 醤油　小さじ１杯 酒　大さじ２杯 ごま油　小さじ１杯 こしょう　少々 パセリ　適量 ○作り方 １．キャベツを一口サイズにざく切り、ベーコンも一口サイズに切る。 ２．ダッチオーブンに切った材料（キャベツとベーコン）と調味料（水、塩、醤油、酒、ごま油、こしょう）を入れる。 ３．ダッチの蓋をして強火にかける。 ４．沸騰してきたら弱火で１５分煮て出来上がり。 ５．皿に盛り付けパセリを降ったら完成です。 簡単でしょ！（笑） ベーコンの塩味がスープに溶け込み、甘〜いキャベツと食べると良い感じです。 ごま油の風味も有り　夏でも美味しくいただけます。 ２００６．０７．０９

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